Les mariages
La Bòria vous propose ses services lors de votre mariage en Ardèche, dans la Drôme mais aussi aux alentours. Comme nous le faisons au restaurant, l’Ardèche est mise à l’honneur dans vos assiettes pour votre événement… Nous avons la chance de pouvoir compter sur de superbes producteurs ardéchois et sur notre jardin dont les récoltes sont travaillées simplement, au jour le jour, parfois d’une manière, parfois de l’autre par notre équipe, faisant évoluer notre carte au gré des saisons.
Nous proposons plusieurs formules pour votre mariage, clés en main pour que vous puissiez vous laisser porter par notre équipe lors de cette belle journée.
Vous pourriez préférer un cocktail dînatoire entièrement debout ou encore un vin d’honneur sous forme d’ateliers culinaires donnant une note très conviviale et élégante à la fois (ateliers animés par les Chefs autour de végétal, des poissons, des viandes locales sans oublier nos charcuteries maison…) poursuivis d’un repas assis. Nous pouvons également vous proposer des viandes à la broche (cochon, bœuf, agneau…) pour un repas plus convivial et tout aussi savoureux.
Après avoir échangé ensemble, nous construirons ensemble votre cocktail et menu de mariage, pour qu’il vous ressemble à 100% (et à nous aussi…) car vous l’aurez compris, tout est réalisable.
Écrivez-nous (laboria07.traiteur@gmail.com), nous avons hâte de lire vos beaux projets ! ….
Le lendemain, le brunch…
Et si on continuait les festivités ? Le lendemain de votre mariage, c’est parfois plus détendu mais tout aussi important ! Bien sûr il y a les anniversaires, les baptêmes, les EVJF / EVG… car toute autre occasion pour se réunir et faire la fête !
Nous vous proposons alors plusieurs brunchs sous forme de buffets sucrés et salés, des beaux buffets colorés dressés façon grazing table, mais aussi et surtout des brunchs vivants (parce que l’on aime partager avec vous), sous forme d’ateliers culinaires autour de bons produits locaux où cuisiniers et serveurs assurent le service et vous permettent de faire durer le plaisir (bar à œufs, bar à charcuteries, grillades, ateliers fromages de chez nous, bar à glaces, etc…)
Contactez-nous pour votre projet…
Nos ateliers culinaires
Lors de vos événements privés mais aussi professionnels, inaugurations d’entreprises, anniversaires, séminaires, congrès, nous vous proposons de marquer une pause gustative et d’échanger avec nos cuisiniers que vous soyez 30 ou 1 000 convives !
Les ateliers culinaires proposés sous forme de « stand vivants » sont l’occasion pour nous d’échanger autour de notre cuisine et vous faire partager notre amour du produit en réveillant vos papilles ! Vous pourriez donc découvrir d’atelier en atelier notre cuisine
Pour vous mettre en appétit, vous pourriez vous arrêter sur l’atelier des charcuteries maison de La Bòria, tranchées devant vous puis sur l’atelier truite et poissons de nos rivières ardéchoises, cuits dans un bouillon au moment, fumés, marinés aux agrumes de notre jardin…
Un atelier jardinatoire mettant en avant les légumes d’Émilie et des Graines d’Ozon, bruts, en gaspacho mais aussi rôtis… très frais et appréciés en été. Puis vous iriez déguster les viandes d’Alex Bois (Boucherie Bois à Alissas) sur la plancha avec les folles sauce au Picodon de chez nous, les jus de viandes maison… et tout ceci ou en partie, cuit, découpé, préparé devant vous !
Pas de panique, on vous propose aussi de quoi vous régaler en terminant par une note sucrée avec l’atelier des mini desserts.
Sur un malentendu… on pourrait aussi vous proposer un bar à cocktails (avec des alcools locaux, car en Ardèche, ça titille pas mal !).
Contactez-nous pour votre projet…
Les repas d'entreprise
Le traiteur de la Bòria vous propose des repas complets, à emporter ou encore livrés à votre entreprise à l’heure souhaitée, sous forme de plateaux repas ou de menus (froids et chauds) établis selon la saison et les récoltes du moment.
Bien évidemment, notre équipe se déplace et peut organiser un repas dans le lieu de votre choix. Nous nous occupons alors de tout pour vous proposer un repas d’entreprise selon vos envies et vos contraintes.
Nous vous proposons donc de nous contacter le plus rapidement possible afin de nous faire part de vos besoins.
Nos plats à emporter
Recevoir, faire plaisir à nos proches, mettre les petits plats dans les grands, passer des heures en cuisine… ? Le traiteur de la Bòria vous accompagne et vous propose différents menus (sur demande uniquement) à partir de 10 personnes.
Apéritifs, buffets froids (salades de saison, charcuteries, viandes rôties, fromages, mignardises…), repas plus traditionnels à réchauffer à la maison, à emporter pour vos événements familiaux, mariages, anniversaires, baptême… Chaque saison, notre carte change, vos papilles pourraient donc y trouver leur bonheur.
Nous vous proposons donc de nous contacter le plus rapidement possible afin de nous faire part de vos besoins.
Tout l’esprit Bòria à votre entière disposition.
N’hésitez pas à nous consulter pour une proposition, en adéquation avec vos envies et votre budget.
Chaque client ayant des envies uniques, nos propositions le sont tout autant, nous n’avons donc pas de catalogue traiteur… C’est nous qui nous adaptons à vous et non le contraire !
#momentsboria
Renseignements, devis
N’hésitez pas à nous laisser un message en nous décrivant votre projet (événement, anniversaire, mariage).
Nous reprendrons contact avec vous pour vous formuler une proposition.
